Ontdek de geheimen van de Arabische wereldkeuken!
De Arabische keuken is een keuken vol verfijning. Nergens anders kennen ze zo goed de kunst om specerijen te combineren en elk gerecht een unieke toets te geven. Fatima Marzouki is Marokkaanse van oorsprong en woont haar hele leven al in 'haar stad' Antwerpen. In haar restaurants El Warda en Bizanaat kookt ze elke avond voor tal van gasten. In dit boek neemt ze je mee achter de schermen en verklapt ze je de geheimen van de oosterse keuken. Ze geeft je de recepten van traditionele bereidingen die ze van haar grootmoeder en moeder erfde; van moderne gerechten die ze kookt voor haar vrienden; van verrassende recepten waar ze aan de slag gaat met ingrediënten van over de hele wereld. In de mooie Marokkaanse traditie is elk gerecht bedoeld om te delen met familie en vrienden. Bisaha! Fatima Marzouki kreeg het traditioneel Marokkaans koken met de paplepel ingegoten en baat in Antwerpen twee restaurants uit: El Warda en Bizanaat. Samen met topchef Wout Bru presenteert ze het kookprogramma 'Junior MasterChef' bij vtm.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten